ALERGIE I NIETOLERANCJE POKARMOWE ŻYCIE BEZ LAKTOZY Nietolerancja laktozy jest dosyć istotnym problemem klinicznym, dane epidemiologiczne pokazują, że z trawieniem tego cukru zmagać się może nawet 37% Polaków. Laktoza rozkładana jest w jelicie przez enzym laktazę, który znajduje się na szczycie enterocytów. U części osób następuje niedobór lub zanik tego enzymu.
